Déshumaniser, «désanimaliser», de l’abattoir à la viande in vitroColloque 2013 EA 3071 - Programme ANR COWUniversité de Strasbourg - INRASous la présidence d’Elisabeth de Fontenay5 et 6 décembre 2013, Université de Strasbourg

Le colloque, organisé conjointement par l’Université de Strasbourg (EA 3071) et l’INRA (UMRInnovation) traite du lien social que les éleveurs entretiennent avec leurs animaux, mais ausside l’attachement de l’homme à l’animal, de leur identifi cation réciproque et des souffrances partagées lorsque l’animal est mis à mort.

Cette rencontre interdisciplinaire vise à favoriser le débatentre les plus grands spécialistes de la question animale. Ce sont pour la plupart des chercheursen sociologie, en psychologie, des philosophes ou des psychanalystes, mais aussi des écrivains,des journalistes qui centrent leurs travaux sur les relations entre humains et animaux et la placede la mort des animaux dans ces relations. Ces rencontres invitent également des professionnels,femmes et hommes qui travaillent au quotidien avec les animaux et qui nous feront partager leurexpérience de la vie commune avec les bêtes. A partir d’un état des lieux des problèmes liés àl’abattage industriel des animaux, nous réfl échirons aux alternatives possibles à l’abattoir industrielet à la consommation carnée et nous analyserons les questions politiques posées par lesrapports qu’entretiennent aujourd’hui les hommes et les animaux.

Intervenants :

Marie-Frédérique Bacqué, psychologue, psychanalyste, EA 3071, Université de StrasbourgGuy Chouraqui, historien des sciencesJean-Luc Daub, ancien contrôleur des abattoirsVinciane Despret, philosophe, Université de LiègeElisabeth de Fontenay, philosopheDavid et Noëlle Faure, restaurateurs, restaurant l’Aphrodite, NiceAmandine Faynot, réalisatrice de fi lmsAnne Flottes, psychodynamicienne du travail, LyonManuela Frésil, réalisatrice de fi lmsJean-Richard Freymann, psychanalyste, président Fedepsy, StrasbourgLise Gaignard, psychanalyste, psychologue du travailMichelle Julien, essayiste, documentaristeElisabeth Lécrivain, chargée de recherche en écoéthologie, INRA, AvignonJean-Louis Le Tacon, réalisateur de fi lmsColette Méchin, ethnologue, CNRS FRE 3578, Université de StrasbourgJérôme Michalon, sociologue, Université Jean Monet, Centre Max WéberSébastien Mouret, sociologue, CERSES, Université Paris DescartesCorine Pelluchon, philosophe, Université de Franche-ComtéJocelyne Porcher, sociologue, INRA UMR Innovation, MontpellierNathalie Savalois, socio-anthropologue, INRA UMR Innovation, MontpellierThierry Schweitzer, paysan charcutier en AlsaceIsabelle Sorente, écrivaineArmand Touzanne, directeur du Consortium Porc Noir de BigorreEnrique Utria, philosophe, Université de RouenNadia Veyrié, sociologue, associée à l’équipe CERReV, Université de Caen.Anne Vonesch, Alsace Nature

Les lieux du colloque :

Le jeudi 5 décembre (matin) et vendredi 6 décembreUniversité de StrasbourgL’amphithéâtre de l’UFR Physique et Ingénierie1er étage15 - 17 rue Maréchal Lefebvre67100 Strasbourg03 68 85 49 40Le jeudi 5 décembre (après-midi)Le cinéma Odyssée :3 Rue des Francs Bourgeois67000 Strasbourg03 88 75 10 47

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