Les perturbateurs endocriniens ("PE", ou "leurres hormonaux" ou encore "disrupteurs endocriniens") sont des substances chimiques étrangères à l’organisme qui peuvent interférer avec le fonctionnement du système endocrinien et induire des anomalies physiologiques et de reproduction.

L’estimation des effets des perturbateurs endocriniens sur la santé humaine est rendue très difficile en raison de nombreuses interrogations sur leurs mécanismes d’action, la multiplicité des substances concernées et des voies d’exposition, l’exposition à de faibles doses, dans la durée. Mais ils sont susceptibles d'altérer la croissance, le développement, le comportement, l'humeur, la production, le sommeil, les fonctions sexuelles…

On trouve les perturbateurs endocriniens presque partout : dans l’eau, l’alimentation, mais aussi l’air... et de façon plus évitable, dans certains produits industriels (médicaments, cosmétiques, produits phytosanitaires,…).

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