Une recette de Carla Rebeiz, la fondatrice de "Eats Thyme" une nouvelle enseigne entièrement dédiée à la cuisine libanaise.

Betterave et Feta
Betterave et Feta © Getty
  • Betterave bio cuite 500gr 
  • Feta 240 gr 
  • Une cuillère à soupe de labné 
  • Sel 4 g 
  • Cuillère à café d’huile d’olive

Couper les Betteraves et les feta en morceaux, ajouter les ingrédients dans un mixer avec une pincée de sel, une cuillered’huile d’olive. Pour obtenir une crème onctueuse ajouter une cuillère de labné au mix de betterave /feta .    

Pour servir verser dans un bol et le couvrir de copeaux de betteraves et de graines de Nigelle.

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