Recette extraite du "Livre de cuisine" d'Andrée Zana-Murat (ed. Livre de poche)

Avocat et mandarine
Avocat et mandarine © Getty
  • 2 petits avocats en dés
  • 2 oranges en dés
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • ½ oignon rouge en petits dés
  • ½ citron vert (jus)
  • Coriandre fraîche
  • Huile d’olive
  • Orange, carotte, féta, olive
  • Carottes rôties, Oranges, Féta, Olives Kalamata
  • Oranges, fenouil, pecorino, huile d’olive

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